L’Azienda Vitivinicola Casa Favot, situata nel cuore dell’Oltrepò Pavese a Pietra De’ Giorgi (Pavia), è un’azienda a conduzione familiare che da generazioni incarna l’eccellenza vinicola della regione. Fondata dopo la seconda guerra mondiale, Casa Favot rappresenta una storia di passione, tradizione e dedizione nella produzione di vini di alta qualità. Vi siete mai chiesti come un’azienda vinicola familiare può evolversi mantenendo la tradizione? Continuate a leggere, scopritelo insieme a noi!
La storia di Casa Favot: dalla tradizione alla modernità
Casa Favot nasce nel dopoguerra, quando Alfredo Fraschini decise di vinificare le uve coltivate dalla famiglia, inizialmente destinate al consumo interno. Grazie al successo dei suoi vini, Alfredo iniziò a venderli nella vicina Milano. Negli anni ’80, suo figlio Emilio, diplomato in Enologia ad Alba, prese in mano l’azienda. Con l’aiuto della moglie Barbara e dei figli Giulio ed Enrico, oggi Emilio ha modernizzato l’azienda mantenendo viva la tradizione familiare.
I vigneti di Casa Favot: un territorio unico
L’Azienda Vitivinicola Casa Favot si estende su 10 ettari di terreno, con vigneti situati a diverse altitudini (150-350 m slm) che offrono una varietà di microclimi ideali per la viticoltura. La raccolta delle uve è attentamente pianificata per garantire la migliore maturazione fenologica, assicurando vini di alta qualità.
La cura nella coltivazione delle uve
Avete mai visitato un vigneto che abbraccia diverse altitudini ed esposizioni? I vigneti di Casa Favot sono per lo più accorpati all’azienda, con alcuni su crinali diversi nello stesso comune, offrendo esposizioni e altitudini variegate. Questo permette una vinificazione mirata e di qualità.
Il territorio dell’Oltrepò Pavese: un tesoro enologico
L’Oltrepò Pavese, tra l’Emilia e il Piemonte, è una delle zone viticole più rinomate d’Italia. Con i suoi terreni calcarei e marmosi e colline che raggiungono i 1700 metri di altitudine, offre condizioni ideali per la viticoltura. Questa zona è attraversata dal 45° parallelo, noto per la produzione di vini di alta qualità.
Un territorio ricco di storia e qualità
Conoscete la storia viticola dell’Oltrepò Pavese? Con una superficie vitata di 13.269 ettari, l’Oltrepò Pavese rappresenta il 55% della superficie vitata della Lombardia e il 70% delle Denominazioni di Origine della regione. I vini prodotti spaziano dal Bonarda ai rossi storici come Buttafuoco e Sangue di Giuda, fino ai bianchi tradizionali come Riesling e Moscato.
I vini di Casa Favot: qualità e tradizione nel bicchiere
Casa Favot produce una vasta gamma di vini che riflettono la ricchezza del territorio. Dai rossi robusti ai bianchi aromatici, ogni vino è il risultato di una meticolosa attenzione alla qualità. Qual è il vostro vino preferito dell’Oltrepò Pavese?
Vini rossi: l’anima dell’Oltrepò Pavese; i rossi di Casa Favot, come il Bonarda e il Sangue di Giuda, sono ottenuti da uve locali come Croatina e Barbera, che conferiscono ai vini un carattere unico e riconoscibile.
Vini bianchi: eleganza e freschezza; tra i bianchi il Riesling e il Moscato sono esempi perfetti dell’eleganza e della freschezza che caratterizzano i vini dell’Oltrepò Pavese.
Un invito a scoprire Casa Favot
Casa Favot non è solo produzione di vini, ma veri e propri custodi della tradizione vinicola dell’Oltrepò Pavese. La dedizione della famiglia Fraschini, unita alle caratteristiche uniche del territorio, crea vini che incarnano l’essenza di questa storica regione. Siete pronti a scoprire il sapore autentico dell’Oltrepò Pavese? Visitate Casa Favot e immergetevi in un viaggio nel cuore della tradizione e della qualità vinicola italiana.
Gli eventi in Casa Favot
Vi piacerebbe visitare Casa Favot e assaporare i loro vini unici? Se vi abbiamo incuriosito, sappiate che è possibile! Continuate a leggere e scoprite con noi alcuni degli eventi che potrebbero interessarvi:
- Pinot e sushi: tra le novità di casa Favot, con date in divenire potrete partecipare alle degustazioni Pinot e sushi; vi invitiamo a contattare la famiglia per organizzare date e orari.
- Aperitivo in terrazza: una piacevole parentesi in Terrazza Favot, da giungo a settembre (tempo permettendo) in compagnia di prodotti locali accompagnati dai vini della casa e dalla simpatia della famiglia Fraschini, con ospite speciale Giotto il pastore australiano di casa che saprà regalarvi coccole a volontà.
- Tour in quad: con partenza da Montalto Pavese esplorate i vigneti dell’Oltrepo Pavese in un fantastico tour in quad. Assaporerete la sensazione di libertà data dal mezzo e degusterete formaggi, salumi e altri prodotti locali abbinati ai vini di Casa Favot con una piccola sorpresa…. alata!
- Falconiere: provate l’emozione di vedere in volo un falco; mentre attraversate il territorio in quad ci saranno soste in cui vivere questa bella emozione e fotografare l’attimo.
