I produttori di vino in Italia e Croazia si rivolgono ai tribunali in una battaglia per i nomi Prosecco e Prosek: potranno convivere?
La questione di Prosecco e Prosek
I produttori di Prosecco nel nord Italia vogliono impedire ai rivali in Croazia di nominare il loro vino dolce e del deserto Prosek. Il vino è prodotto su un lembo di terra tra il mare Adriatico e la Slovenia. A complicare le cose è il Prosekar, un’altra varietà di vino prodotta nella stessa zona.
L’enologo Milos Skabar
“Il vino Prosekar è l’originale, perché è nato 300 anni prima del Prosecco”, ha detto l’enologo Milos Skabar, osservando il suo vigneto con vista sul porto e le colline della Slovenia una linea verde scuro in lontananza. I produttori di Prosekar e Prosek sperano di usare i loro legami con il luogo di nascita del Prosecco, appena sopra Trieste, per ottenere un maggiore riconoscimento per il loro vino, ma temono che anche il loro nome sia a rischio. In gioco nella battaglia non c’è solo la santità del Prosecco, il vino più venduto al mondo, ma anche il sistema delle denominazioni geografiche dell’Unione europea creato per garantire la distintività e la qualità di cibo, vino e liquori artigianali. Secondo uno studio del 2020 della Commissione europea, quel mercato vale quasi 75 miliardi di euro all’anno, metà dei quali nei vini.
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Prosecco e Prosek: la discussione
Il governo italiano si è impegnato a difendere il nome del Prosecco, che ha un fatturato annuo di 2,4 miliardi di euro, la maggior parte dei quali esportati. Altri produttori di prodotti protetti, dal Parmigiano Reggiano italiano allo Champagne francese, con radici geografiche distinte si stanno mobilitando. La Commissione europea si prepara a deliberare sulla petizione della Croazia per etichettare il suo vino di nicchia con il tradizionale nome di Prosecco.
Confusione tra i consumatori?
“Il problema per noi non è che questi produttori, che producono pochissime bottiglie, entrino nel nostro mercato. Ma è la confusione che potrebbe generare tra i consumatori”, ha affermato Luca Giavi, direttore generale del consorzio Prosecco DOC, che promuove il Prosecco e garantisce la qualità dei vini a denominazione di origine controllata dell’UE.
La Croazia sostiene che il nome e la tradizione del Prosek siano vecchi di secoli e che il suo posto come vino da dessert lo renda distinto dal Prosecco. “I consumatori non saranno confusi da questo”, ha affermato Ladislav Ilcic, membro croato del Parlamento europeo, in un recente dibattito. “Il Prosek dovrebbe legittimamente ricevere la denominazione di origine protetta e i produttori dovrebbero avere pieno accesso ai mercati”.
La disputa a Bruxelles
La Federazione Europea dei Vini d’Origine, con sede a Bruxelles, sta preparando un brief per supportare l’Italia. Ritiene che la decisione della Commissione europea di esaminare il caso abbia sfidato la propria battaglia per convincere altre nazioni e blocchi commerciali a riconoscere il sistema di designazioni geografiche dell’UE.
La disputa, che verrà decisa nei prossimi mesi, probabilmente riguarderà la storia delle origini del Prosecco, proveniente dal villaggio bilingue italiano di Prosecco vicino al confine sloveno sopra Trieste, dove un tempo fioriva la produzione di vino.
Le differenze tra Prosekar, Prosecco e Prosek
Oltre alle comuni radici etimologiche, Prosekar, Prosecco e Prosek hanno però poco in comune. Il Prosekar è una miscela di Glera e altre due uve, prodotta da meno di una dozzina di microproduttori. Nei decenni passati, veniva prodotto principalmente in casa e condiviso tra amici, familiari e vicini, spesso servito da taverne ad hoc in case private.
Il Prosecco, ottenuto prevalentemente dall’uva Glera, è prodotto da tre consorzi che abbracciano nove province italiane ai piedi delle Alpi che si curvano lungo il mare Adriatico. Produce più di 550 milioni di bottiglie all’anno.
Il Prosek, infine, è un vino dolce prodotto in Dalmazia con uve secche autoctone croate, nessuna delle quali Glera, e può essere rosso o bianco.
